Carte du Restaurant

ENTREES

Salade verte de saison – 8.90 Chf

Salade composée de saison – 11.50 Chf

Salade de mâche sans œuf – 9.90 Chf

Salade de mâche aux œufs Mimosa – 11.50 Chf

Grande salade composée avec oeuf – 19.90 Chf

Salade de cervelas et fromage – 24.50 Chf

Jambon de sanglier accompagné de salade Waldorf – 17.90 Chf.

Saumon fumé de Norvège avec mousse de raifort et toast – 26.90 Chf

La terrine de foie gras de canard avec chutney – 23.90 Chf

 


SOUPES

Soupe d’asperges maison raffinée à la crème – 10.50 Chf

Soupe du jour, raffinée à la crème fraîche – 9.90 Chf


MENU ENFANT14.90 Chf

Salade verte
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Escalope panée avec frites Et légumes
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1 Boule de Glace avec crème


LES CLASSIQUES DU LANDGASTHOF

Emincé de foie de veau – 31.90 Chf
aux oignons hachés au beurre ou sauce Madère, rösti

Emincé de veau – 36.90 Chf
à la crème champignon et rösti

Boeuf braisé à l’aigre façon grand-mère – 31.90 Chf
purée de pomme de terre, sauce au vin rouge

Escalope de veau « Wienerschnitzel » – 44.90 Chf
frites, salade de concombre, airelles

Cordon bleu de porc – 33.90 Chf
frites et légumes

Steak de veau rôti – 44.00 Chf
champignons de saison, purée de pommes de terre et légumes d’automne

Filet de bœuf d’Australie – 45.90 Chf
sauce vin rouge Merlot, purée de pomme de terre et légumes

Escalope de porc panée – 25.90 Chf
avec frites

Saucisse grillée de Saint-Gall 220 Gramm – 25.90 Chf
sauce aux oignons, rösti

Assiette végétarienne selon saison – 29.90 Chf


POISSONS

Tranche de saumon bio d’Irlande  – 31.90 Chf
sauce au vin blanc, risotto rouge de Camargue et chips de légumes

Filet de sandre au beurre – 32.90. Chf
sauce moutarde, lentilles vertes aux petits légumes

 


PÂTES

Les pâtes en forme Orecchiette – 27.90 Chf
aux asperges vertes, jambon fumé et sauce au vin blanc

Penne – 27.90 Chf
pâtes accompagnées de sauce tomate, roquette et tranches de parmesan

 


Origine: Porc et veau, Suisse / Boeuf, Australie peut avoir été produit avec des renforçateurs de performance hormonaux et non hormonaux tels que Antibiotika / Saumon Bio, Irlande


DESSERTS

Tiramisu au coulis de fruits de saison – 15.90 Chf

Gâteau maison de notre Pâtissier – 6.90 Chf

Gâteau au chocolat avec glace vanille et chocolat, coulis au caramel – 17.90 Chf

Crème brulée à la vanille – 13.50 Chf

Vermicelles avec crème Chantilly – 9.90 Chf

Meringue crème chantilly – 11.50 Chf

Parfait framboise avec son coulis et crème fraîche – 12.90 Chf

Parfait glacé au Kirsch – 14.90 Chf

Salade de fruits avec crème – 14.00 Chf

Crème Caramel – 11.50 Chf

La boule de glace – 3.00 Chf chacune
Vanille, noix de coco, moca, chocolat, Jamaïque, caramel, fraise, citron et mangue

Café Glace – 9.90 Chf

Coupe Danemark – 12.50 Chf, petite portion – 9.50 Chf

Sorbet Le Colonel – 14.50 Chf,  petite portion – 11.00 Chf

Coupe La Palma – 13.50 Chf, petite portion – 9.50 Chf

Coupe Caramel – 12.50 Chf petite portion – 9.00 Chf

Coupe Jamaïque – 12.50 Chf petite portion – 9.00 Chf