Speisekarte

VORSPEISEN

Saisonaler Blattsalat – 8.90 Sfr

Gemischter Saisonsalat – 11.50 Sfr

Tomatensalat mit Bufala Mozzarella und Basilikum verfeinert – 18.90 Sfr

Hausgemachte Fleischterrine mit Waldorfsalat verfeinert – 20.90 Sfr

Grosser bunter Salatteller mit Ei – 19.90 Sfr.

Zarter Rauchlachs mit luftigem Meerrettichschaum und Toast – 26.90 Sfr

Wurst und Käsesalat garniert – 24.50 Sfr

Halbe Melone ohne Rohschinken – 10.50 Sfr

Halbe Melone mit Rohschinken – 22.50 Sfr


HAUPTSPEISEN

Tomatensalat mit Bufala Mozzarella und Basilikum verfeinert – 24.90 Sfr

Rindscarpaccio  mit Parmesanstreifen und Balsamico und Olivenöl verfeinert – 31.50 Sfr                    

Rinds Tartare mit Pommes Frites und Saisonsalat, mild  oder  scharf  gewürzt – 33.90 Sfr

Fitnessteller mit Kalbssteak mit frischen Saisonsalaten mit Melonenschnitz und Olivenbutter verfeinert – 43.90 Sfr

Fitnessteller mit Rindsfilet aus Australien mit frischen Saisonsalaten mit Melonenschnitz und Olivenbutter verfeinert  – 43.90 Sfr     

 


MIT DEM SUPPENLÖFFEL

Hausgemachte Spargelsuppe mit Rahm verfeinert  – 10.50 Sfr.

Hausgemachte  Tagessuppe – 9.90 Sfr


DIE LANDGASTHOF KLASSIKER aus  Grossmutters  Schweizer Küche

Geschnetzelte Kalbsleber – 31.90 Sfr
mit gehackten  Zwiebeln, gebraten in Butter oder mit Madère-Sauce,  Rösti

Geschnetzeltes Kalbsfleisch an Champignonrahmsauce – 36.90 Sfr
mit Cognac verfeinert, knusprige Rösti

Suure Mogge nach Grossmutter Art – 31.90 Sfr
mit Kartoffelstock und Saucenruebli

Kalbs – Wienerschnitzel – 44.90 Sfr
mit Pommes Frites, Gurkensalat mit Essig mariniert und Preiselbeeren

Schweins Cordon Bleu – 33.90 Sfr
mit Pommes Frites und Saisongemüse 

Rindsfilet aus Australien, kräftige Merlot-Rotweinsauce – 45.90 Sfr
Saisonpilzen, Kartoffelstock und Saisongemüse

Rosa gebratenes Kalbssteak – 44.00 Sfr
mit Saisonalen Pilzen in Butter gebraten,
Kartoffelstock, Wintergemüse und Kräftiger Fleischjus

Panierter Schweinsschnitzel – 25.90 Sfr
mit Pommes Frites

Original St. Galler OLMA-Kalbsbratwurst „GGA“,  220 Gramm – 25.90 Sfr 
mit Rösti mit Zwiebelsauce (hergestellt von der Wurst Spezial-Metzgerei Schmid in St. Gallen)     

Vegetarischer Teller – 29.90 Sfr


AUS DEM SÜSS-UND SALZWASSER

Bio Lachs Tranche aus Irland  – 31.90 Sfr
mit kräftiger Weissweinsauce, roter Risotto aus der Camargue und Gemüse Chips 

In Butter gebratenes Zanderfilet – 32.90 Sfr.
Senfsauce und grüne Linsen mit Gemüse

 


TEIGWAREN

Orecchiette – 27.90 Sfr
Teigwaren mit grünen Spargeln, Rohschinken und Weissweinsauce 

Penne  – 27.90 Sfr
mit Tomatensauce, Rucola und Parmesanscheiben verfeinert

 


KINDER MENÜ14.90 Sfr

Grüner Blattsalat
Paniertes Schnitzel mit Pommes Frites und Gemüse
1 Bolle Glace mit Rahm


Herkunft: Schwein und Kalbs,  Schweiz / Rinds, Australien kann mit hormonellen und nicht-hormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein/ Lachs Bio, Irland 


DESSERTS           

Frische Erdbeeren ohne Rahm – 11.00 Sfr

Frische Erdbeeren mit Rahm – 14.90 Sfr

Hausgemachte Tiramisu – 15.90 Sfr

Vermicelles mit Schlagrahm verfeinert  – 9.90 Sfr

Täglich frisch gebackener Hausgemachter Kuchen –  6.90 Sfr

Hausgemachtes Himbeerparfait mit Früchtecoulis und Rahm verfeinert – 12.90 Sfr

Parfait Glacé mit Kirsch – 14.90 Sfr

Hausgemachter Schoggikuchen mit Vanille- und Schokoladeneis, Caramelcoulis – 17.90 Sfr

Crème brûlee Vanilla – 13.50 Sfr

Meringue mit Schlagrahm  – 11.50 Sfr.

Fruchtsalat mit Rahm – 16.00 Sfr

Crème Caramel – 11.50 Sfr

Diverse Glacekugeln,  pro Kugel – 3.00 Sfr
Vanille,  Kokosnuss,  Mocca,  Schokolade,  Jamaica, Caramelissimo, Erdbeer, Zitrone und Mango                

Café Glace – 9.90 Sfr

Coupe Danemark – 12.50 Sfr – Mini Portion – 9.50 Sfr

Sorbet Le Colonel mit Vodka – 18.50 Sfr – Mini portion – 14.00 Sfr

Coupe La Palma – 13.50 Sfr – Mini Portion – 9.50 Sfr
Kokosnuss, Sorbet Mango und Limes

Coupe Caramel – 12.50 Sfr – Mini portion – 9.00 Sfr                                                                              

Coupe Jamaïque – 15.90 Sfr – Mini portion – 9.00 Sfr

Coupe Romanoff – 15.90 Sfr – Mini Portion – 12.50 Sfr